可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。 而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。 而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可

1、港式甜品：港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。港式甜品zui大的特色便在于对水果滋味的把握。2、广府糖水：广府糖水（潮式甜品和广式甜品）一般是指以汁为主。潮式甜品和广式甜品有一个很明显的分别，就是潮式的味道较浓，广式的味道较淡。广式的甜品（糖水），一般比较讲究疗效，比如说，他们是为了

食材准备猪肝30克、胡萝卜20克、西红柿20克、鸡毛菜2棵、盐微量、肉汤适量。 方法步骤1.将猪肝洗净膜，分成数块；用清水浸泡1小时后切成小粒。胡萝卜去皮擦丝。西红柿烫去外皮，切丁。鸡毛菜择洗干净切碎。 2.肉汤烧开放入猪肝、胡萝卜、煮熟加西红柿和鸡毛菜再煮5分钟，撒盐调味即可。 小贴士1.烹饪猪肝前，不仅要将猪肝清洗干净而且要放在清水中浸泡泡去内部残余的血水，然后

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清冷解热的效果，因而，山竹不只味美，而且还有降火的成效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。山竹虽然营养价值

食材准备五花肉5000克，盐350克，白砂糖200克，酱油175克，八角8克，茴香粉8克，桂皮8克，花椒10克，胡椒8克。 方法步骤1、将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和； 2、再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的长条，放入调料中揉搓拌匀； 3、腌制、拌好后入盆腌，温度在10℃以下腌3天后，翻倒1次，再腌4天捞出； 4、把腌好的肉条放清

海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。 地瓜：抗

1、看包装。包装产品要密封，无破损。zuihao不要购买散装肉制品。 2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。3、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。4、看清储存温度。尤其是夏季高温季节更应注意。5、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，zuihao在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。6、比样式。优质火

食材准备精猪肉150克，豆油、淀粉各75克，酱油、精盐、醋、糖、味精、葱、姜、蒜、香菜、香油各少许。 方法步骤1.猪肉改成0.4厘米左右厚的大片，装进碗里用淀粉抓匀。 2.用酱油、精盐、醋、糖、味精和少许汤兑成清汁；葱、姜、蒜切丝，香菜切成段。 3.勺里放多量油烧热，再把抓好淀粉糊的肉片逐片下勺，炸成金黄色捞出。 4.回勺，带底油，放葱、姜、蒜和炸好的主料。 5

食材准备排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1个，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，干面粉适量。料酒1大匙，五香粉2小匙，食盐2小匙，味精1小匙。 方法步骤1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉；鸡蛋打匀涂在排骨上面；苦瓜去子洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜洗净切片；香菇泡软洗净。 2.把排骨放在沙锅底部，两边放上香菇；加料酒、水、香葱段、姜片，用小火焖

⑴含有丰富的淀粉 淀粉是碳水化合物的重要来源，它所提供的能量占人体总能量的60%～70%。在每100克干薯类食物中含有76～81克的碳水化合物，即高于谷类食物。薯类食物中含有优质的淀粉，尤其是由木薯生产的淀粉极易消化，常适宜于婴儿及病弱者食用。并且，淀粉又是烹调中上浆、挂糊、勾芡的主要原料。⑵含有丰富的膳食纤维 每100克干薯中含有1.5～2.0克膳食纤维，是谷类稻米

需要的食材瘦肉、香芹、青红椒、泡发木耳、姜、盐、生抽、料酒、蒜、辣椒酱、葱蒜、食用油、鸡粉。 做法步骤1、将香芹、青红椒洗净，猪肉洗净切片。 2、木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。 3、姜蒜切末，葱切花。 4、锅里放油烧热，放入瘦肉炒变色。 5、放入1小勺辣椒酱炒出红油，放入青红椒，适量的盐翻炒断生。 6、倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，

食材准备挂面适量，里脊肉100克，豆腐丝50克，胡萝卜，海带少许，盐少许，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，花椒，胡椒粉，芝麻油适量，盐，色拉油，水适量。 方法步骤1、将里脊肉切丝，加入少许生抽，盐腌制； 2、海带泡软切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎，豆腐切条后油炸至金黄待用； 3、锅中倒入适量油，炸香花椒，放入葱姜蒜炒香，然后倒入肉丝炒至变色； 4、接着放入豆腐条，海带丝和胡萝