食材准备挂面适量，里脊肉100克，豆腐丝50克，胡萝卜，海带少许，盐少许，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，花椒，胡椒粉，芝麻油适量，盐，色拉油，水适量。 方法步骤1、将里脊肉切丝，加入少许生抽，盐腌制； 2、海带泡软切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎，豆腐切条后油炸至金黄待用； 3、锅中倒入适量油，炸香花椒，放入葱姜蒜炒香，然后倒入肉丝炒至变色； 4、接着放入豆腐条，海带丝和胡萝卜丝炒匀，加入凉水或开水煮沸； 5、然后打入鸡蛋，鸡蛋煮至快熟时放入盐，胡椒粉，醋，芝麻油和葱花； 6、然后下入挂面煮熟即可出锅。陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟