食材准备猪小排500克，芥菜400克，土豆200克，清汤600克，精盐、味精、料酒、酱油、八角、桂皮、葱段、姜片、鸡油各适量。
方法步骤1.将猪小排切成长方段，入沸水中烫一下捞出；土豆去皮后切成滚刀块；芥菜切成长方块。
2.炒锅置旺火上，加入清汤、排骨、料酒、八角、桂皮、葱段、姜片，烧沸后撇去汤面浮沫，用小火炖1小时左右。
3.放入土豆、芥菜、精盐、味精、酱油，炖至材料熟烂，挑出八角、桂皮、葱、姜不要，淋入鸡油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟
