食材准备黑木耳200克，大虾仁200克，黄瓜片150克，葱段，姜片10克，料酒10克，盐，鸡精3滴，食用油适量，水淀粉少许。
方法步骤1、将木耳泡发洗净，黄瓜洗净切片，虾仁解冻去虾线； 2、葱姜切段，虾仁中加入料酒，盐，姜粉，水淀粉拌匀腌半小时； 3、锅中放入清水焯烫木耳，水开后捞出过凉，将腌好的虾仁焯水捞出； 4、锅中凉油煸香葱姜片，下入虾仁翻炒，加入黄瓜片和木耳； 5、加入少许盐，鸡精快速翻炒出锅即可。
