1、准备好开水、200ml左右，口径约8cm的杯子，一包滤挂咖啡; 2、打开滤挂咖啡包，取出滤袋，将滤袋上方封口沿虚线撕开; 3、将挂耳沿滤袋边缘拉起，利用挂耳将滤袋挂于杯口固定好; 4、先以少量热开水将咖啡粉润湿，等待10-20秒后，分别缓慢注入热水(90-92度)，由内向外顺时针方向绕圈，水不要沿滤袋边缘加入(建议整个冲滤时间控制在120~150秒，冲滤水量17
食材准备排骨300克，冬瓜250克，葱段12克，姜块6克，精盐4克，味精3克，料酒15克。 方法步骤1.将排骨分成一根根带肉的骨条，再把骨条剁成段，洗净；冬瓜去皮，切成厚片。 2.炒锅内倒入水，旺火烧沸后放入排骨块，再次烧沸后，捞出排骨，放在水中，清洗干净。 3.净锅内倒入水，放入料酒、葱段、姜块、排骨块，水量要没过排骨，烧沸后，改用小火烧30分钟左右。 4.待排
一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上
(1)冷盐水处理法这是肉类保鲜常用的方法，是以0.9%左右的冷盐水，水温在0℃左右，浸泡原料肉约15分钟，鸡肉5-10分钟，内脏10分钟，以达到保鲜效果。这种处理方法可以在肉类分切过程中，使逐渐上升的肉温急速下降，可防止细菌的增殖;可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密，在分切时较为容易。另外在0℃左右的低温，对肉类有良好的保存效果，可使脂肪在低温下变得较
1.准备牛后腿肉250克（慧心贴心提示一：肉的选择可以是牛肉，也可以是猪肉或者鸡肉，肥瘦比例随自己喜好而定，喜欢肥一点的选择肥肉：瘦肉==3:7或者肥肉：瘦肉==4:6为好；不喜欢肥肉的就选瘦肉，我觉得只要上浆到位，瘦肉做好的午餐肉也很好吃）。 2.牛后腿肉放在大碗中，放入适量冷水没过牛肉表面，放入几粒花椒，放在一边浸泡20分钟，之后用清水冲洗干净。（慧心贴心提示二：浸泡
一、补肾养血五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血; 二、润燥五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产; 三、补充蛋白质五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血; 四、美容养肤五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、
坚果的营养价值很高，但因其油脂含量过高，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多坚果在炮制过程中，会使用香料，它们当中有些成分会兴奋中枢神经系统，对心血管病人不利。再者，食盐的使用，也会增加钠潴留的机会，使人体血管张力增加，加重心、肾负担，使血压升高。因此老年人食用坚果须限量。
食材准备牛肉1公斤，雪碧，酱油四分之一杯，味淋3汤匙，白糖3汤匙，玉米糖浆1匙，青蒜，月桂叶适量，奇异果一个，梨一个，洋葱是适量，蒜适量，苹果少许，麻油，胡椒粉适量。 方法步骤1、牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时，然后洗净沥干； 2、锅中加入酱油，味淋，白糖，青蒜，月桂叶和白糖煮沸，晾凉； 3、将水果去皮切块，连同蒜和洋葱一起放入搅拌机中打成泥，取出倒入盆中； 4
食材准备自发粉适量，洋葱适量，青红椒适量，培根，香菇，牛肉粒，牛奶，鸡蛋，盐，蜂蜜，披萨酱，罗勒叶，黑胡椒，奶酪。 方法步骤1、将200克自发粉放入面包机中，加入鸡蛋和盐，100ml牛奶和蜂蜜待其自动发面； 2、洋葱，青椒，培根等所有配菜自由发挥的切好待用，香菇切片后炒一下； 3、面发好后擀成圆饼，放在铺了锡纸的烤盘上，饼周围刷黄油，中间刷上披萨酱； 4、然后铺上
食材准备牛肉1公斤，雪碧，酱油四分之一杯，味淋3汤匙，白糖3汤匙，玉米糖浆1匙，青蒜，月桂叶适量，奇异果一个，梨一个，洋葱是适量，蒜适量，苹果少许，麻油，胡椒粉适量。方法步骤1、牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时，然后洗净沥干； 2、锅中加入酱油，味淋，白糖，青蒜，月桂叶和白糖煮沸，晾凉； 3、将水果去皮切块，连同蒜和洋葱一起放入搅拌机中打成泥，取出倒入盆中； 4、然
食材准备土豆2个，培根半袋，杏鲍菇半个，圆葱适量，黄油少许，黑胡椒适量，盐少许，蚝油适量，红酒适量，调味汁适量。 方法步骤1、土豆洗净切块，放入蒸锅中蒸10分钟； 2、杏鲍菇切丁，圆葱，两片培根也切丁； 3、土豆蒸好后压成土豆泥，锅中少许油放入菇，葱和培根丁炒香； 4、炒出香味后加入培根炒香，然后加入胡椒粉，将炒好的放入土豆泥中，搅拌均匀； 5、然后搓成长条状，
