食材准备牛肋肉300克,去皮小土豆200克,青椒、红椒各25克,郫县豆瓣酱30克,料酒20克,姜块10克,小茴香、花椒、草果、山萘、味精各2克,大料2粒,干辣椒、桂皮、川盐、白糖各3克,葱节、水淀粉各15克,鲜汤1500克。方法步骤1.牛肉洗挣切成小方块,入凉水锅中焯水后洗净;小土豆洗净;青椒、红椒洗净后切成菱形片。 2.锅内加油烧至三成油温时,下郫县豆瓣酱炒出香味,加
烤鱼不仅美味,同时我们也可以享受到鱼肉中的营养价值,补充身体所需要的一些营养物质。鱼含有不饱和脂肪,对血液循环有利,对心血管病人有利,而且不易胖;还含有丰富的晒元素,具有抗衰老,养颜的效果;烤鱼对身体瘦弱,食欲不振的人来说,它具有开胃,滋补的作用,健身的效果。总的来说,吃烤鱼不会长胖,而且有着美容养颜的效果。也可以帮助幼儿,儿童及青少年生长发育的智商能力,老年人经常食用,
可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。 除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。 而且豆腐的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。 而且豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐
1、按推荐摄入量服用 由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量,服用者不要随意增量或减量2.不可高温加热 乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大降低生物效价3.加调味品 蛋白质粉可以加糖、加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有,吃蛋白质粉时不需要加味
很多人对于汉堡是比较烦恼的,大家会认为汉堡是没有什么营养物质的,而在汉堡中除了夹有油炸的牛肉饼或鸡肉饼之外,实际上在汉堡中,会在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等多种的酱料食物,而且在其中还会夹入番茄片、洋葱、生菜、黄瓜片等少量蔬菜,可以发现汉堡也算是荤素搭配的一种食物了,而且汉堡种的三大营养素都是含量比较丰富的,但是对于人体所需要的其它营养成分来说,特别是
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是
1、清心、祛斑:带心莲子能清心火,特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率;还可祛除雀斑,然不可久煎。 2、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
食材准备羊肉、白萝卜、生姜、八角、葱、料酒、胡椒粉、盐、油。 方法步骤1、把羊肉洗干净,把白萝卜洗净切块,把生姜洗净切成大块。 2、将羊肉放进烧开的水里,氽烫片刻,去除血沫,然后捞出,用清水冲干净。 3、锅里烧热之后倒入少许油,加入大葱、生姜片、八角,再把羊肉倒进去,加入料酒拌炒。 4、炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水将其烧开,再转成小火煮到七成熟。 5、加入
炸酱面主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的,只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮
一、荤馅: 凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制,以鲜猪肉为多见,少数民族地区则以牛羊肉为主。这些原料除单独成馅外,常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配。口味要求质嫩多卤、鲜醇清香。荤馅通常可分为水打馅、攒冻馅、三鲜馅和合馅四种。 1、水打馅:幼教水馅,因在馅中加入液体调味品的多少又可分为硬馅和软馅。 2、掺冻馅:掺冻馅一般不加水或加少量的水,直接掺入皮冻以替代鲜汤,并加入
港式甜品:港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。港式甜品zui大的特色便在于对水果滋味的把握。
包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。而同样作为面食,发酵后的包子却比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母大大地增加了馒头、面包的营养价值。 酵母是一种营养丰富的单细胞微生物,甚至被称为“取之不尽的营养源”。它除了含有蛋白质、碳水化合物、脂类以外,还富含多种维生素、矿物质和酶类。 酵母里含有的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化