面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克碱水配料：食用碱2克、水30毫升卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份（八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片）、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙1、把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化，泛起大气泡。2

当我们加盟一家有特色的陕妈妈陕西凉皮店后，你可能在此之前了解了很多，但是并没有经营一家店的经验，那么此时你该如何做才能有收益，才能有客流量呢？今天小编就帮您理一下开店思路：制度的完善和督促：制度建立以后，应根据陕西凉皮加盟店运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。归纳总结门店运营过程中发生的各类问题，针对问题提出整改方案，并指导实施，从而解决经

（1）有严格的行业准入标准，食品、卫生、防疫、环保、节约、消防、安全生产方面都有相关法律法规的具体要求。陕西特色小吃加盟（2）产业性质属于分散型行业，在空间分布上一般不会过于集中；而生产、服务与经营活动，在时间上则比较集中。（3）产品以提供菜肴及其他食品、酒水、消费场所及与餐饮相关的劳务服务为主，属于第三产业、劳动密集型产业。（4）场所设施设备、就餐环境以及文化氛围也是产

在开陕西面食加盟店的过程中就势必要面临着剩饭剩菜的问题，对于剩饭剩菜问题的处理，大家一定要慎重，一旦处理不当，是很容易影响我们店面的销量的，那么我们应该如何处理这一问题呢？1.注意回收餐饮加盟店在剩菜上的回收，先需要注意的就是在回收上的关注，需要保证剩菜不可以再次的回到餐桌，保证在回收上的需要，准备专门的桶进行剩菜的回收，避免这些剩菜造成污染。2.注意销售餐饮加盟店在剩菜

陕西肉夹馍加盟建议制作清蒸鱼时，挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸zui美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥;根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。宜成熟的鱼是扁平身形的鱼，如鳊鱼等，可以剞上柳叶花刀或在鱼脊背处模着深划一刀之后直接上盘蒸制也可以直接起蒸不用改刀（清蒸开屏鱼）;脊肉较厚的鱼如

选好的地址不等于选好的店铺。陕西特色小吃加盟店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。如果你不懂餐饮行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。加盟时一定要选择大品牌，实力强的加盟品牌。选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节

陕西面食加盟行业在近年来异常火爆，而且前景广阔，我们该如何经营好一家陕西面食加盟店呢？要制定面食加盟店发展的战略规划，在开设新店时，应对新面食加盟店的今后发展进行战略规划，如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。还要进行市场调查，确定加盟店意向。选择面食加盟店地域。店铺加盟是新的模式，加盟店铺是帮助您赚钱的工具，想致富，就要合理利用加盟店铺，想发财，就要合理掌控美食市

别把利润看得太重利薄，但可以在价格上形成优势，从而靠销量来弥补价格上的损失。俗话说：“三分利吃饱饭，七分利饿死人”。餐厅小本经营资金有限，怕积压资金周转不了，成为死钱，包袱越背越重，影响日常维持。薄利多销很多人都明白，但却是许多餐饮经营者容易忽视的。一口吃不出胖子，生意需要慢慢做。看准陕西凉皮加盟市场，圈住消费者市场足够大，蛋糕才好分。民以食为天，餐饮作为一个刚需、较为成

材料：芝麻（黑白无所谓），黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝（也可不加）。做法：1、烧开水，等面条熟了放到冰水里泡着。2、西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起。3、炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝。4、把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀;把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可。

食物在胃内停留时间，糖类为1小时左右，蛋白质为2-3小时，脂肪为5-6小时，所以饭后1小时内不能能从事这些活动。1、饭后不要立刻喝汽水。汽水进入胃部后会冲淡胃液，影响消化，降低食欲。其产生的二氧化碳会增加胃内压，导致急性胃扩张。2、饭后不要立刻看书。饭后立刻看书，大脑需要思考，这会使胃肠道血液量相对减少，影响胃液分泌。时间一长，就会出现、胃胀、胃痛等症状。3、饭后不要立刻

　　陕妈妈肉夹馍主要经营陕西风味美食的连锁餐厅，现已有多家连锁分店，公司本着健康发展，诚信共赢的经营理念，得到了加盟商的认可与信赖。总部会定期有技术人员去加盟店检查与跟进，以便更好、更统一的做好产品与服务。　　　　传统的烧饼虽说味道不错，但是肉夹馍一出现就让人们印象中的烧饼有了不一样的改观。现在越来越多的人喜欢上了陕西肉夹馍，以前我们经常会看到路边小摊上的肉夹馍，但随着人

随着时代的发展，顾客对于饮食方面的追求，已经不单单是吃饱的问题，也不仅仅是味道好吃的问题，他们还想不断地尝试不同的口味。所以，可以试着在口味多元化，创新化。只要一切皆以食客喜好为中心，便能在未来的市场竞争中脱颖。餐饮行业竞争激烈，对于自己餐厅生意下滑问题，老板们表示非常焦虑。怎么样才能让生意好起来呢？菜品是影响客流量的主要原因。菜品好吃是餐厅的命脉，生意不好，先要看看你的