陕西凉皮加盟的费用主要包括：加盟费、加盟保证金、店铺租金、店铺装修费用、设备费用等。
1、加盟费用。
目前凉皮店的加盟费用一般在5-10万左右，比较知名的品牌加盟费用较高，选择什么加盟品牌，投资者可以综合自己的经济水平和加盟品牌的质量高低做选择。
2、加盟保证金。
不同的加盟品牌收费不一，一般在一万元左右，不过这笔钱在合同到期时，是会退还的。
3、店铺租金。
关于店铺租金是多少的问题，很难有正确的。因为开店的大小、开店的城市以及加盟品牌对加盟店规模的要求等等都会对店铺租金有影响。而凉皮店按大小一般分为四类：精品店30-60平方米，标准店60-120平方米，形象店120-180平方米，旗舰店大于180平方米。以50平方米的大小为例，便宜一点的可能5000-8000元每月，经济发达，地段好的地方一般为1-2万元每月。
4、店铺装修费用。
加盟店的店面设计是由总部统一提供，店面设计内容包括：门头及内部的装饰、广告宣传等，而店面的整体装潢费用则由加盟商自行决定。按照一般情况50平方米的店铺装修费用大约在3-5万左右。
5、设备费用。
开凉皮店所用设备不多，如果自己做凉皮需要买一台凉皮机，价格从几百元到一两万元的都有，其余的设备就只需要桌椅板凳，锅碗瓢盆等常见餐具了。按照一般情况来说，购买设备的费用通常在1.5万元左右。