牛奶是非常有营养的饮品，那么在食物中加点牛奶会有什么特别之处呢？陕西凉皮加盟的小编来个大家讲解和面加牛奶有什么好处吧。
牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
