夏天，人们吃凉皮的时候是非常多的，凉皮能不能自己动手做呢？下面陕西凉皮加盟小编就来为大家简单介绍下如何自己动手做凉皮。
1、把面粉中加水和成面团，和好以后让它省十五到二十分钟。这时要准备一个盆子中里面加入清水，然后把和好的面放在水中，进行洗面，直接到面中的淀粉全部洗出来。
2、把洗面以后剩下的面筋放在一旁的清水中浸泡，把得到面水自然沉淀。
3、沉淀好以后把上面的清水去掉，把锅中放入清水，再取一个不绣钢的盆子，盆底刷一些食用油，把得到的面液倒入，让它们均匀的分散在盆底。
4、把盆子放在锅中蒸制，过五六分钟自制的凉皮就能蒸好，取出放在冷水中降温，然后就可以切成自己喜欢的长条状，加入调味料和配菜调匀以后就能食用了。