食材准备瘦猪肉500克、胡萝卜20克、香菜12克，大豆油、精盐、鸡精、白醋，白砂糖、葱丝、姜丝，湿生粉、料酒各适量。 方法步骤1.将瘦猪肉洗净切成大片，胡萝卜洗净去皮切成丝，香菜洗净切成段。 2.肉片放在大碗内，用料酒、精盐、味精稍微腌制一会儿，加入湿生粉抓匀，白醋、白砂糖调匀。 3.锅上火，倒入大豆油烧热，下入肉片炸至酥脆捞起控油。 4.锅内留底油，下入胡萝卜丝、香菜段、大葱丝、姜丝煸炒，倒入肉片，烹入调好的味汁炒匀，盛在盘内即可。陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟
