众所周知，影响陕西肉夹馍加盟经营成功和失败的因素固然很多，但其中关键的因素就是市场的定位。
投资有一个好的厨师长是可以事半功倍的。现在餐饮行业厨房基本就两个模式，一个采用外包，一个是直接聘用。厨房人员如果无法管控，产品出现问题也很难找到根节点。
投资者在开店之前，需要选聘合适的团队人员，根据店铺所在位置明确消费人群;之后，根据消费人群的消费习惯、消费动机、消费水平决定自己店铺的“特色”;利用开业前三个月去观察实际情况是否和所预想的一致，如有偏差，立即做出相应的调整措施。
